Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- ruoka:shelterin-mallasleipae [2024/06/23 12:27] – zcat
+++ ruoka:shelterin-mallasleipae [2026/01/02 18:43] (current) – [Shelterin mallasleipä] zcat
@@ Line 7: / Line 7: @@
 1/2 dl tummaa siirappia (210g)
 1/2 dl vettä
-dl vehnäjauhoja (6,5 - 7 riittää)
+,5 - 7 dl vehnäjauhoja
     esim:
     - 3 dl puolikarkeaa
@@ Line 15: / Line 15: @@
   Voi-siirappi:
-dl tummaa siirappia
+g tumma siirappia
 g voita
-  (100g siirappia, 70g voita on sopiva määrä)
+==== Työvaiheet ====
-Työvaiheet
   -  Kaada mallasrouhe (yleiskoneen) kulhoon. Kiehauta vesi, sekoita se mallasrouheen joukkoon ja anna seoksen turvota huoneenlämmössä 2 tuntia.
@@ Line 25: / Line 25: @@
   -  Voitele kaksi leipävuokaa (noin 30 cm). Jaa taikina vuokiin ja anna leipien kohota huoneenlämmössä noin 1 tunti tai kunnes taikina on kohonnut lähes kaksinkertaiseksi. (kohoaa hyvin 40 asteisessa uunissa)
   -  Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
-  -  Paista leipiä uunissa 30–40 minuuttia.
+  -  Paista leipiä uunissa 30–40 minuuttia. (peitä vuoka foliolla jotta pinta ei pala)
-  -  Valmista voi-siirappi. Keitä voita ja siirappia kattilassa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 5-10 min.
+  -  Valmista voi-siirappi. Keitä voita ja siirappia kattilassa (iso paistokasari toimii hyvin) miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 5-10 min.
   -  Ota leivät uunista ja kumoa ne uunipellille leivinpaperin päälle. Sivele (levitä ruokalusikalla) leipiin kauttaaltaan reilusti kuumaa voi-siirappia ja paista vielä 5 minuuttia 180-asteisessa uunissa.